Muushi
Sushi/Carne
Via Plinio, 64
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Orario
nigiri
Nigiri di bovino Irlanda - 4 pz
Bovino Irlanda e cipolle caramellate
4.50 €
Nigiri di bovino Irlanda - 8 pz
Bovino Irlanda e cipolle caramellate
8.50 €
tartare di bovino limousine
Tartare Classica
Bovino Limousine, sale pepe olio e limone
8.50 €
Tartare Muushi
Bovino Limousine con salsa “Muushi” e frutto del cappero
9.50 €
Tartare Parmigiano e Rucola
Bovino Limousine, scaglie di Parmigiano Reggiano, perle al balsamico e rucola
9.50 €
Tartare Stracciatella e Pomodori secchi
Bovino Limousine con stracciatella, pomodori secchi e anacardi
9.50 €
Tartare Avocado
Bovino Limousine con avocado, pomodorini confit e lime
9.50 €
Tris di tartare
1 Tartare Classica, 1 Tartare Stracciatella e Pomodori secchi, 1 Tartare Avocado
9.50 €
carpacci
Carpaccio di Bovino Irlanda
Bovino Irlanda, Parmigiano Reggiano, rucola, mandorle, sale Maldon
6.50 €
Carpaccio Guacamole
Bovino Irlanda, guacamole, stracciatella, nocciole su insalatina di rucola, indivia e carote
7.50 €
Carpaccio di Prosciutto Cotto
Prosciutto cotto alla brace, insalata riccia, pomodorini cherry, ricotta mantecata e bacche di pepe rosa
5.50 €
Carpaccio di Tacchino
Prosciutto cotto di tacchino, menta e lime su insalata di cavolo cappuccio, arachidi e salsa agrodolce
5.50 €
uramaki chianina
Uramaki Mare e Monti - 9 pz
Chianina, carpaccio Valtellina, ricotta di bufala, frutti cappero e acciughe
8.90 €
Uramaki Tartufo - 9 pz
Chianina e maionese al tartufo nero, Parmigiano Reggiano e rucola
8.90 €
Uramaki Tonnè - 9pz
Chianina, carpaccio Valtellina, salsa tonnata, pomodorino confit
8.90 €
uramaki carpaccio di bresaola
Uramaki Valtellina Spicy - 4 pz
Carpaccio di bresaola Valtellina aromatizzato con Nanami Togarashicon, sriracha mayo e cipolle croccanti leggermente piccante
4.00 €
Uramaki Valtellina Spicy - 8 pz
Carpaccio di bresaola Valtellina aromatizzato con Nanami Togarashicon, sriracha mayo e cipolle croccanti leggermente piccante
7.00 €
Uramaki Valtellina - 9 pz
Carpaccio di bresaola Valtellina e sesamo nero
5.50 €
uramaki di pollo
Uramaki pollo panato - 8 pz
Pollo panato, avocado, maionese al lime, sesamo nero
5.50 €
uramaki prosciutto cotto
Uramaki "Fil di Fumo" - 4 pz
Prosciutto cotto Fil di Fumo, cavolo cappuccio, mandorle tostate e salsa agropiccante
4.00 €
Uramaki "Fil di Fumo" - 8 pz
Prosciutto cotto Fil di Fumo, cavolo cappuccio, mandorle tostate e salsa agropiccante
7.00 €
uramaki mix
Uramaki special mix - 9pz
3 Uramaki Mare e Monti, 3 Uramaki Tonnè, 3 Uramaki Tartufo
8.90 €
hosomaki
Hosomaki Tartare Spicy - 8 pz
Tartare di Chianina spicy, ricotta bufala e cipolla croccante leggermente piccante
5.50 €
tramezzini
Tramezzino Chianina - 4 pz
Tartare di Chianina sesamo bianco e nero, ”salsa Muushi”, avocado, granella croccante di patate
5.00 €
Tramezzino Chianina - 8 pz
Tartare di Chianina sesamo bianco e nero, ”salsa Muushi”, avocado, granella croccante di patate
9.00 €
gunkan di chianina
Gunkan Avocado - 3 pz
Tartare di Chianina, avocado, nocciole tostate, zenzero
5.00 €
Gunkan Peperoni - 3 pz
Tartare di Chianina, stracciatella e gocce di peperoni
5.00 €
Gunkan Anacardi - 3 pz
Tartare di Chianina con maionese al rafano, mela verde e anacardi
5.00 €
Guncan Mix - 6 pz
2 Gunkan Avocado, 2 Gunkan Peperoni, 2 Gunkan Anacardi
9.00 €
pokeria
Pokè Tartare di Bovino Limousine
Tartare di Bovino Limousine, riso, rucola, Parmigiano Reggiano, cipolle caramellate, anacardi, salsa pokè
10.50 €
Pokè "Fil di Fumo"
Prosciutto cotto “Fil di Fumo”, edamame, riso, insalata di cavolo cappuccio, stracciatella, avocado, peperoncini jalapeño
9.90 €
Pokè di Tacchino
Prosciutto cotto di tacchino lime e menta, riso, edamame, salsa di soia, bacon, guacamole, cipolle caramellate, pomodorini cherry
9.90 €
mix
Vassoio Muushi Mix - 20 pz
Consigliato per 2/3 persone - 4 Tramezzini di Chianina, 4 Uramaki Fil di fumo, 4 Uramaki Pollo panato, 4 Nigiri di bovino Irlanda con cipolle caramellate, 4 Hosomaki Chianina spicy
19.90 €
Vassoio Muushi Mix spicy - 20 pz
Consigliato per 2/3 persone - 4 Uramaki Valtellina Spicy, 4 Uramaki Fil di Fumo, 4 Uramaki pollo panato, 2 Nigiri di bovino Irlanda con cipolle caramellate, 2 Gunkan Peperoni, 4 Hosomaki Chianina spicy
19.90 €
Vassoio Muushi Mix spicy - 12 pz
Consigliato per 1 persona - 4 Uramaki Valtellina spicy, 2 Uramaki Fil di Fumo, 2 Gunkan peperoni, 2 Nigiri di bovino Irlanda con cipolle caramellate, 2 Tramezzini di Chianina
8.90 €
sashimi
Sashimi di bovino Limousine
Bovino Limousine con sale maldon affumicato e pepo nero di Sarawak
5.00 €
shabu
contorni
Bacon edamame
Edamame con Bacon croccante
3.90 €
Riso cotto
Riso cotto e sesamo bianco e nero
3.50 €
extra & salse
Bacchette
2 bacchette in legno
0.10 €
Sriracha Mayo
25 ml - Maionese con salsa sriracha piccante
1.00 €
Salsa Soya
25 ml - Salsa di soia a basso contenuto di sale
1.00 €
Salsa Agropiccante
25 ml - Succo di Ananas, passata di pomodoro e peperoncino
1.00 €
Salsa Tonnata
25 ml - Maionese tonnata
1.00 €
Salsa Pokè
25 ml - Salsa di soia, succo di limone, alghe marine in polvere, estratto di Capsicum
1.00 €
Salsa al Tartufo
25 ml - Maionese al tartufo estivo
1.00 €
Zenzero
20 gr - Zenzero marinato
1.00 €
bevande
Fanta
(Lattina 33 cl)
3.00 €
Sprite
(Lattina 33 cl)
3.00 €
EstaThè alla pesca
(Lattina 33 cl)
3.50 €
Tè verde al gelsomino
(Lattina 33 cl)
4.00 €
birre
Beck's - 33 cl
(Bottiglia)
3.50 €
Beck's - 66 cl
(Bottiglia)
4.50 €
Tennent's Super - 33 cl
(Bottiglia)
4.00 €
Hato - 33 cl
(Bottiglia)
5.00 €
vini e spumanti
Vino rosso fermo Nero d'Avola DOC
(75 cl)
15.00 €
Vino bianco fermo Grillo DOC
(75 cl)
15.00 €
Spumante Brut 69 Oltrepò pavese DOC
(75 cl)
16.00 €